香氣滿盈悶燒桶仔雞 新鮮肥美大生蚵 《進擊的台灣》 第331集|巫嘉芬

▶▶▶ 拉拉山水美味餐廳 香氣滿盈悶燒桶仔雞 第331集《進擊的台灣》part1|巫嘉芬

首先要介紹的是,在桃園拉拉山上這一家餐廳,他們跟一般的山產店很不一樣,除了用當地盛產的水蜜桃、鱒魚入菜,蔬果更是老闆一家自己種的,老闆曾國烽原先經營寢具事業,幾年前發現自己得了癌症,但他依舊樂觀,決定把握生命,做自己想做的事!學餐飲的兒子曾暐鑌,因為擔心爸爸的身體狀況,所以研究所一畢業就放棄了其他工作機會,上山陪爸爸養病,現在曾國烽不但健康許多,他們的小餐館也因為口耳相傳,總是高朋滿座。

店家資訊:
拉拉人嘉美食莊
地址:336桃園市復興區華陵里巴崚30-8號
電話:0937964226

▶▶▶ 堅持大灶燒柴 古早大路關小麵店 第331集《進擊的台灣》part2|巫嘉芬

您有多久沒吃到,用燒柴大灶煮食,充滿煙燻火燎的滋味呢?在屏東高樹鄉的大路關,這邊就有這麼一間50年小店,老闆溫世和從姨婆手中接下這老麵店,賣的是客家口味的板條、米粉跟小菜,他說燒柴煮出的美味,是瓦斯爐無法取代的,再加上店中的擺設,全都是人家的二手老家具,他重新整理過,靠著老房子、老家具還有古老的柴燒大灶,一間偏僻小店,成了”大路關”最有文化氣息的地方!

店家資訊:
大路關老麵店
地址:屏東縣高樹鄉中正路1-1號906
電話:08 795 7383

▶▶▶ 高手母女藏市場 飄香一甲子客家菜 第331集《進擊的台灣》part3|巫嘉芬

竹東這間老字號餐廳,飄香超過一甲子,在這可以吃到幾乎失傳的客家菜。像金桔燻粉腸,是選用溫體豬大腸,和金桔葉小火慢燻,軟嫩的粉腸,會散發出淡淡的金桔葉香。還有外面吃不到的蝦公煎蛋,選用體型較小的溪蝦,跟蛋一起下去煎,吃起來口感很特別。第三代客家料理達人陳秋婷,原本從事科技業,因為不忍心媽媽忙到累出病來,決定回家接手,接下傳承的重任。每道看似平凡的家常菜,呈現出質樸卻不平淡的美味

店家資訊:
新福飲食店
新竹縣竹東鎮商華街41巷10號
03-5962462

▶▶▶嘉義東石蚵仔女王 新鮮肥美大生蚵 第331集《進擊的台灣》part4|巫嘉芬

在嘉義東石的小漁村,有家蚵仔專賣店,店家自己養蚵、選蚵,一手包辦所有料理。老闆娘吳素真從小就有料理天份,她還開發出像棒球大的蚵仔包,更是讓客人一年四季,都吃得到像五十元硬幣一樣大的肥美生蚵,用真本事贏得蚵仔女王的封號!

店家資訊:
店名:東石阿春小吃店
地址:嘉義縣東石鄉東石206附7號
電話:05 373 1186

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●請敬請鎖定!每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
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