【預告】傳承三代近百年 市場小店蘭陽味-進擊的台灣

蘭陽平原好山好水好滋味,當地有很多出名的特色好菜,吸引不少饕客上門!在宜蘭就有一間隱身市場內,開了近百年的小店,看起來不起店的店面,卻能吃到很多道地特色料理,像是曾經端上國宴的西魯肉,把大白菜敦煮的軟爛入味,吸飽蝦子跟香菇等食材的精華,配上蛋酥更有層次感,酥炸的卜肉,外脆內軟也是饕客必吃。

第三代接班人余茂昌,傳承阿公跟爸爸的手藝,當完兵就回家接班,從年輕就在大鍋前掌杓,古意的他循著長輩的傳統,天天跑市場親自挑食材,攤商都說他挑食材很龜毛,但從不殺價只要求品質,操勞三十多年,身體到處痛,但他還是堅持天天現做,就是要留住記憶中的味道。

他的人生故事,請鎖定本周日晚間九點,東森財經台57頻道,進擊的台灣。

店名:四海居小吃部
地址:宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷9號
電話:(03)9368098

#進擊的台灣 #宜蘭 #美食 #古早味 #西魯肉 #卜肉 #巫嘉芬#東森財經

●敬請鎖定!每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
https://bit.ly/2PwSDzs

You May Also Like